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香醇雁的经济价值

发布时间:2014-02-21 08:16:45    查看: 次

香醇雁的经济价值 香鹑雁原产于南美洲,具有一定的飞翔能力、爱清洁,是不太嘻水、性情温顺的、叫声柔哑的禽种。又称美洲香鹑雁。(外貌特征是:红嘴、黑头顶、白色或黑色羽毛、头大颈粗短、红面、腿粗短而有力、爪子象鹰、头象鸭子、身子象鹅.)

在美国、巴西等国家,经驯化养殖,肉食已进入饭店家庭的餐桌,为市场增加了新的飞禽肉食品种,深受消费者欢迎,香鹑雁成年体重:雄性3-5公斤,雌性:2-3公斤,幼仔80天:雄性3-4公斤,雌性2-3公斤。

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香鹑雁有其独特的野禽风味,营养极为丰富。瘦肉率达95%.通过权威技术部门检测报告,蛋白质含量为55.41%,(鹅肉22.3%,鸭肉21.4%,鸡肉16.7%,瘦猪肉14.8%),脂肪仅含5.02%,其富含17种氨基酸和多种维生素。

香醇雁的经济价值,香醇雁堪称高级滋补食品,是人类食用禽肉的最佳选择。

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